Конференция для рестораторов (Европейский и Азиатский тренд)

Меню для конференции:
1. Салат из гусиного филе собственного копчения с кресс салатом , ягодами и сливочным сыром
2. Террин из фуагра с желированными цветами фиалки и корнем лотоса
3. Мороженое из кукурузного цыпленка и трюфельным маслом с чипсами из кожи цыпленка
4. Сашими из морского окуня в новом стиле с икрой из копченого угря
5. Вишневый штрудель с мороженным из вишневого пива
6. Новый формат коктейлей Bubble tea & Bubble mix "Теперь их можно есть!"
7. Миксология с Perrier
8. Впервые молекулярная кухня в Краснодаре

Ведущий мероприятия: Абросимов Николай

Спонсоры проекта

Торговые марки:
Perrier & Vittel
S.Pellegrino Acqua Panna
Artea (коктейли Bubble tea & Boba tea)

Компании:
"NitroLabRussia" - текстуры и инструменты для молекулярной кухни
"Торговый Мир"- поставщик первоклассного оборудования
"Евромикс" - поставка свежих овощей и фруктов из Европы
"Глобал Фудс" - российский лидер по поставкам продуктов питания для ресторанного бизнеса

Вход свободный